El mango peruano congelado está recuperando su protagonismo en el sector de agroexportaciones, tras un periodo en el que el mango fresco acaparó la atención del mercado. Según David Sandoval, CEO de Fluctuante, las cifras de la campaña 2024-2025 muestran una sólida recuperación con 67.000 toneladas de mango congelado exportadas. Este repunte se debe a que muchos productores han decidido procesar su fruta para exportarla en forma congelada, añadiendo valor al producto y orientándose hacia un mercado que busca comodidad y practicidad, como los cubitos o slides listos para consumir. Las regiones de Piura, Lambayeque y Ancash están liderando esta producción, lo que indica un camino hacia la industrialización del mango en Perú.
En cuanto a los mercados internacionales, Estados Unidos se mantiene como el principal destino del mango peruano congelado, seguido por Canadá, Países Bajos, Bélgica y Chile. Aunque los precios del mango congelado han experimentado una ligera disminución, están por encima de los niveles del año anterior, a pesar de no haber alcanzado los precios récord de la campaña 2021-2022. Sandoval también apuntó a España e Italia como mercados en crecimiento, y destacó el interés creciente de países como Israel y Japón por los productos peruanos. Emiratos Árabes fue mencionado como un mercado especialmente atractivo, gracias a su alto poder adquisitivo y a la confianza que está depositando en las exportaciones peruanas.
Desde la óptica de la industria, Johanna Mateo, jefa comercial de congelados de Dominus, enfatizó que la temporada 2024-2025 ha sido una mejora significativa tras los desafíos de la campaña anterior. A pesar de haber enfrentado problemas de calidad debido a la escasez de agua, el equipo de Dominus logró sortear esta situación y cumplir con los estándares requeridos para la exportación. Mateo destacó que, a pesar de las adversidades, la empresa alcanzó sus proyecciones de volumen exportado, lo que les ha permitido satisfacer la demanda de sus clientes y explorar nuevos mercados estratégicos.
Dominus se ha posicionado como uno de los cinco principales exportadores de mango congelado en Perú. Mateo mencionó que, además del mango, la empresa está diversificando su oferta con planos para cultivar y exportar otros productos congelados, como palta y berries. Este enfoque no solo responde a la demanda de mercados exigentes, sino que también refleja un compromiso de crecimiento sostenible y estratégico. La empresa busca mantener su competitividad en un mercado que se vuelve cada vez más desafiante, a la vez que se adapta a las necesidades cambiantes de los consumidores.
En noticias relacionadas, la producción de mango congelado en Perú se estima que podría ser un 90% menor que en la campaña pasada, lo que plantea un reto considerable para los productores. Sin embargo, la tendencia hacia el valor agregado y la industrialización del mango indica que, para muchas empresas, como Dominus y Fluctuante, existe un potencial significativo para crecer y adaptarse a las cambiantes dinámicas del mercado. La perseverancia y la innovación serán clave para transformar estos desafíos en oportunidades, asegurando así el futuro del mango peruano congelado en el competitivo ámbito internacional.
