De acuerdo al reporte de la semana 21 de Avobook (W21), el mercado europeo de aguacates ha experimentado una disminución en sus embarques, alcanzando un total de 935 envíos, lo que representa un 7% menos que la semana anterior y un 10% por debajo de las cifras del año anterior. Este descenso compromete la dinámica comercial en Europa, donde Perú se ha consolidado como el principal proveedor, dominando el mercado con un 79% de participación. Por otro lado, Sudáfrica ha sufrido un drástico recorte en sus exportaciones, reduciendo sus envíos en un 57%, lo que podría abrir oportunidades para que otros países proveedores amplíen su cuota de mercado en la región.
Mientras tanto, en Estados Unidos, la situación parece ser un tanto diferente. Según el mismo informe, se registraron 1.491 contenedores con aguacate durante la semana 20, reflejando una caída del 3% en comparación con la semana anterior. Sin embargo, esta cifra es un 11% superior a los números de 2024, lo que demuestra un ligero crecimiento en la demanda. México continúa siendo el líder del mercado estadounidense, a pesar de un descenso del 12% en sus envíos, con una participación del 57% del total. Este panorama resalta la fortaleza del aguacate mexicano en un mercado competitivo.
Al observar la dinámica entre los otros proveedores de aguacate, el reporte señala un crecimiento considerable de Colombia, que incrementó sus envíos en un 21%, junto con un aumento del 14% en los envíos desde California y Perú. Esta diversificación en el suministro podría ser un indicador positivo para la estabilidad del mercado estadounidense, aunque los precios han mostrado una tendencia a la baja. En cuanto a precios, los calibres 60 y 70 se han visto perjudicados, cayendo un 8% en Estados Unidos, mientras que el calibre 18 ha disminuido un 7% en Rotterdam y un notable 26% en España, lo que podría reflejar una saturación en el mercado.
En un escenario global, la situación del aguacate en China presenta un contraste significativo. Durante la semana, se reportaron únicamente 14 embarques desde Perú, lo que representa una baja del 83%. Sin embargo, se espera que esta tendencia se revierta en las próximas semanas, a medida que se realicen más envíos y se reactive el interés por este producto en el gigante asiático. El mercado chino, con su creciente consumo de aguacate, podría ofrecer una salida significativa para los productores peruanos, que buscan diversificar sus mercados y reducir la dependencia de Europa y Estados Unidos.
Por último, es importante mencionar que Perú logró exportar 1.306 embarques de aguacate en la semana 20, un incremento del 9% en comparación con la semana anterior, con más de la mitad de estos envíos dirigidos a Europa. A medida que las cosechas se concentran en los próximos meses, las autoridades y productores peruanos sienten la presión de diversificar sus mercados y evitar una caída abrupta en los precios. El informe de la semana 21 de Avobook también hace alusión a otras tendencias en el sector, como la innovación culinaria, la cual está impulsando una mayor demanda por aguacates en diferentes mercados.
